南アメリカとカリブ海の社会では、リキュールはもともと治療目的で生産され、消費されていました。その後、美食の消費が厳密な薬用に追加されました。

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今日、リキュールはしばしば食前酒として、純粋な氷上またはカクテル（水、フルーツジュースの添加、または他のアルコールとの混合）で飲まれます。デザートに添えたり、消化器として飲んだりすることもあります。

料理では、塩辛いものでも甘いものでも（ペストリー、ジャム、クリーム）、リキュールを使って料理に風味を付けることがよくあります。

アニスリキュール入りマンゴージャムやハイビスカスリキュールクーリ入りストロベリーのように、嬉しいです!!!!!

リキュールは、さまざまなカクテルを作るためにも使用されます。

モーレスクと呼ばれるアニスリキュールとのこの非常に有名なカクテルのように：

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ムーアのカクテルレシピ：

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* 15clの水

*大麦シロップ1cl

*アニスリキュール3cl

*アイスキューブ

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